PECES SALMONIDOS
El per铆odo de incubaci贸n de las ovas, depende estrechamente
de las temperaturas ambientales, pero en promedio, se acerca a las tres semanas
despu茅s de producida su fertilizaci贸n y hasta la eclosi贸n (con alrededor de
12-13潞C constantes); o bien, dentro de los 4-7 d铆as luego de haber recibido un
stock, en “estad铆o de ojos” (si provienen del exterior o de fuera del
establecimiento). En general, especialmente en el sector de cultivos de aguas
fr铆as, se maneja la informaci贸n de cantidad de grados de temperatura acumulados
por las ovas, concepto conocido como de Unidad T茅rmica
Acumulada (UTA) durante el per铆odo de su embriog茅nesis
(com煤nmente denominado “incubaci贸n de ovas”) hasta el m谩ximo de UTA
correspondientes a la especie, para que se produzca la eclosi贸n de las mismas y
el nacimiento de las larvas.
Al recibir ovas embrionadas del exterior del
establecimiento, ellas llegan acondicionadas (bajo hielo) y portan la
informaci贸n sobre UTA, hasta producido el env铆o. El primer paso a la llegada de
las mismas, es el aumento de la temperatura, gradualmente, hasta igualarla a la
propia del agua a utilizar en la hatchery o laboratorio y el reemplazo de la
cantidad perdida del embarque. El acondicionamiento de los huevos ya embrionados
a la temperatura mencionada, debe ser realizado en artesas limpias o en otro
tipo de contenedor utilizado por el productor, con regulaci贸n de la
temperatura. El proceso de
acondicionamiento suele abarcar desde 30 minutos hasta 1 hora y durante el
mismo, se agregan peque帽as cantidades de agua limpia. Se necesita remover
suavemente las ovas, para asegurar una buena circulaci贸n de agua para todas
ellas. Los contenedores (cajas, etc.) donde hayan sido transportadas, se deben
destruir o desinfectar con cloro o formol en lugar alejado, para prevenir
cualquier contaminaci贸n de la hatchery con organismos pat贸genos.
Los huevos pueden haber sido desinfectados previamente por
el abastecedor, pero constituye una buena pr谩ctica volver a desinfectarlos
nuevamente. Los desinfectantes utilizados para esta fase contienen iodina y
debe administrarse durante 10 minutos solamente, en forma de ba帽o, a una
proporci贸n de 100 ppm (partes por mill贸n) de iodina libre. El iod贸foro
comercial, m谩s utilizado como desinfectante, es la Argentyne o la Betadina que
contienen 1% (10.000 ppm) de iodina disponible. Otros, como el denominado
Wescodyne, contienen 1,6% o m谩s de iodina disponible y requiere mayor diluci贸n.
Es necesario asegurar la exacta concentraci贸n del desinfectante a utilizar.
El desinfectante se mezcla suavemente al stock recibido de
huevos, de tal forma que la superficie de todos y cada uno, entre en contacto
con la soluci贸n.
Posteriormente se lavan con agua limpia para remover todo el
residuo de iodina, antes de colocarlos en recipientes adecuados. Una vez
finalizada la operaci贸n, pueden ser contados y dispuestos en los incubadores
hasta su eclosi贸n final.
En la incubaci贸n, pueden utilizarse diversos sistemas de
incubadores: las incubadoras cl谩sicas ubicadas en las bateas o raceways de tipo
horizontal, las bandejas californianas o bandejas verticales, etc.
Fuente: - Direcci贸n de Acuicultura -
Paseo Col贸n 982 - Anexo Jard铆n -
lluchi@sagpya.minproduccion.gov.ar
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