Salmonidos -Género Salvelinus

género Salvelinus

Las truchas del género Salvelinus, constituyen un grupo particular dentro de esta

familia; abarcando cuatro especies, que en general, se cultivan con objetivo de

repoblamiento (conocidas mundialmente como "charrs"). Actualmente, países como

Noruega, Canadá, Francia e Islandia, principalmente, someten a varias especies de ellas

a cultivo comercial.

Tabla 3: Especies del género Salvelinus

G E N E R O S A L V E L I N U S

ESPECIE                                                     NOMBRE COMUN

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Salvelinus fontinalis

Salvelinus malma

Salvelinus namaycush

Salvelinus alpinus                                         trucha de arroyo

                                                                   Dolly Varden

                                                                   trucha de lago o canadiense

                                                                   char o omble chevalier

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Fuente: Robert y Shephard, 1974.

Normalmente, estas truchas habitan aguas extremadamente frías, y algunas son

encontradas en lagos, a grandes profundidades.

Las Salvelinus, ingieren y asimilan muy bien los alimentos a bajas temperaturas

(mucho menor que las correspondientes a la trucha arco-iris y la marrón). Por lo tanto,

en los climas muy fríos, son capaces de ganar mayor peso que aquellas (especialmente

en comparación con la arco-iris); que inversamente, se desarrolla con rapidez a

temperaturas mayores.

La especie Salvelinus fontinalis (trucha de arroyo), es una especie endémica de

Estados Unidos, que fue posteriormente distribuida en otros países y continentes,

encontrándosela en Argentina en la mayoría de los arroyos fríos y cristalinos de la

región patagónica; mientras que la Salvelinus namaycush (trucha canadiense o de lago),

está registrada para la cuenca del lago Argentino, lago Viedma y parte del río Santa Cruz

en nuestro territorio. Esta última, no es una especie cotizada en pesca deportiva, debido

a su escasa combatividad y no muy gustoso sabor de su carne. Todas estas especies son

exóticas y se han adaptado a las condiciones encontradas. La Salvelinus alpinus, por el

contrario, no fue introducida al país en el momento en que fueron efectuados los

mayores ingresos de especies exóticas, a principios del siglo pasado.

Para mayores informaciones respecto de aspectos biológicos y referidos a

introducciones de las especies de Salmónidos en general, se recomienda recurrir a

Wegrzyn y Ortubay, 1991, así como Baigún y Quirós, 1985

Fuente: Dirección de Acuicultura -

Paseo Colón 982 - Anexo Jardín -

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