PRODUCCIÓN DE PECES ORNAMENTALES EN COLOMBIA ALIMENTACIÓN

PRODUCCIÓN DE PECES ORNAMENTALES EN COLOMBIA

ALIMENTACIÓN

La alimentación es uno de los factores más importantes dentro de un sistema de producción, gracias a que dando un buen manejo de la misma se logra un desempeño productivo y reproductivo ideal en cada especie, debido a que los animales tendrán satisfechas sus necesidades y requerimientos básicos, lo cual les permitirá estar sanos y podrán expresar sus características fenotípicas, importantes para su comercialización. Una mala nutrición implicaría un cambio drástico en el desempeño de los animales con el consiguiente perjuicio económico.

Los cíclidos enanos son peces con hábitos alimenticios muy similares entre si, se puede afirmar que la mayoría de las especies son omnívoras, pues consumen plancton, larvas de insectos, artemia, material vegetal y aceptan bien los alimentos balanceados, los cuales son una excelente opción para suplir los requerimientos nutricionales. Estas dietas proveen a los animales todos los nutrientes alimenticios básicos: proteínas, carbohidratos, lípidos, entre otros, que cumplen un papel fundamental en el crecimiento y la reproducción.

Una deficiencia o un inadecuado balance de estos nutrientes se verán reflejados en animales enfermos, pequeños y no aptos para la reproducción.

Alimentación de larvas y alevinos

En esta etapa de vida la alimentación está basada principalmente en alimento vivo, siendo el más utilizado los naupios de artemia salina. Para ello es necesario eclosionar quistes de artemia mediante el montaje de una botella con agua, sal marina (30 partes por mil), luz permanente e inyección constante de aire a una temperatura  de 26 a 28 ºC durante 24 a 48 horas.

El suministro de artemia continúa durante los primeros días, cuando se debe comenzar gradualmente a ofrecer alimento balanceado para lograr la adaptación de los animales al mismo. Para ello se puede tener en cuenta el siguiente esquema:

• 0 – 5 días: 100% artemia.

• 5 – 10 días: 70% artemia

30% Concentrado

• 10– 13 días: 50% artemia

50% concentrado

• 13 – 15 días: 30% artemia

70% concentrado.

• Más de 15 días: 100% concentrado.

Cabe anotar que el suministro de artemia se realiza cuando la larvicultura se realiza en acuarios. Sin embargo, como se verá más adelante, dicho proceso se puede llevar a cabo en estanques, caso en el cual la alimentación de las larvas es principalmente con plancton, obtenido por fertilización del estanque.

Alimentación de juveniles

Los juveniles son alimentados con alimento balanceado con niveles de proteína de entre 35 y 40%, el suministro debe realizarse a voluntad y el número de raciones diarias no debe de ser inferior a tres, pues de no ser así el crecimiento será extremadamente lento. No hay que olvidar que una inadecuada oferta de alimento puede originar presencia de animales dominantes, competencia por alimento, estrés y dispersión por tallas.

Fuente: PRODUCCIÓN DE PECES ORNAMENTALES EN COLOMBIA

Autores

Miguel Ángel Landines

Freddy Roberto Urueña

Juan Carlos Mora

Liliana Rodríguez

Ana Isabel Sanabria

Diego Mauricio Herazo

Judith Botero Giraldo

Manual de sanidad piscícola Recomendaciones GENERALES

Manual de sanidad piscícola

Recomendaciones GENERALES

Los sistemas piscícolas deben ser cada vez más productivos y eficientes, esto implica tener un mayor conocimiento de todos los factores que intervienen en una explotación; dentro de éstos, la sanidad de los animales, toma especial importancia dada la intensificación de los cultivos que propicia la mayor aparición de enfermedades. Como un intento parcial para prevenir, disminuir o controlar los problemas sanitarios se hace indispensable conocer la situación real de la granja, lo cual se logra a través de las siguientes medidas:

Llevar constantemente registros completos de todos los parámetros productivos y sanitarios de la granja, incluyendo la mortalidad diaria en cada uno de los estanques, jaulas o divisiones de la explotación.

Para esto cada productor puede idear sus propios formatos que se ajusten a sus características específicas. Es esencial crear la conciencia en el personal de la empresa de la importancia de estos datos para asegurar una toma constante y correcta de los mismos.

Monitorear periódicamente la situación sanitaria de los peces, así aparentemente no se esté presentando ningún problema. Muchas patologías pueden pasar inadvertidas en la explotación, pero debido a múltiples factores ocasionan brotes esporádicos o incipientes de signos clínicos o mortalidad; desafortunadamente el productor tiende a acostumbrarse a esta situación y termina por reportar esto como algo 'normal', sin darse cuenta que allí puede radicar en gran medida parte de las pérdidas detectadas al final de un ciclo de cultivo.

Dichos monitoreos consisten en el envío adecuado de animales a un laboratorio calificado para su análisis y diagnóstico. Con estos resultados se puede intentar conocer los factores que afectan la presentación de estas mortalidades crónicas y tomar a tiempo las medidas apropiadas para su prevención y control.

Recurrir pronto a ayuda calificada en caso de algún cambio en el comportamiento normal de los peces o en brotes agudos y severos de mortalidad. Es importante tomar conciencia de que gran parte de las medidas a tomar en estos casos, especialmente las de tipo terapéutico, deben partir de un diagnóstico preciso y confiable. Toda decisión de este tipo que se adopte de forma apresurada y sin un fundamento claro solo trae consigo mayores pérdidas económicas, demora en el diagnóstico preciso y en la toma de las medidas apropiadas y considerable impacto medio ambiental. De la premura y sensatez con la cual se actué en estos casos, depende en buena parte el éxito para enfrentar y salir del problema.

Llevar a cabo un monitoreo frecuente de los principales parámetros fisco-químicos del agua de la explotación (temperatura, oxígeno, amonio y nitritos). El productor debe procurar conocer el comportamiento del ciclo diario y estaciona1 de estas variables para detectar cualquier cambio y prever la aparición de alguna alteración asociada a ellas. En la actualidad existen muchos métodos económicos y de aceptable confiabilidad para efectuar tales mediciones.

Fuente: UNIVERSIDAD NACIONAL DE COLOMBIA

FACULTAD DE MEDICINA VETERINARIA Y DE ZOOTECNIA

GRUPO DE FISIOPATOLOGIA VETERINARIA

Mykrogeophagus ramirezi (Myers & Harry, 1948)

   

Mykrogeophagus ramirezi (Myers & Harry, 1948)

Nombres comerciales: Ramirezi, Dwarf cichlid ram, Ramírez, Ram cichlid, Ram, Butterfly cichlid, Dwarf cichlid.

Distribución:

Orinoco, Guaviare, Vichada, Meta, Vita.

Talla adulta: 3 a 5 cm.

Talla comercial: Pequeño 1 - 2 cm. Mediano 3 - 3,5 cm. Grande > 3,5 cm.

Hábitat

Prefiere caños en sabana abierta, de una profundidad superior a los 150 cm dotados de abundante vegetación y poca corriente; sin embargo, se les encuentra también en zonas de rebalse y áreas inundadas como esteros y chucuas.

Descripción de la especie

Este pez presenta cuerpo de color amarillo cubierto de manchas de color azul metálico iridiscentes. Posee franjas verticales de color negro. Los ojos son rojos atravesados por una banda negra. Presenta los tres primeros radios duros de la aleta dorsal más largos y de color negro, con una prolongación en punta hacia la aleta caudal.

Dimorfismo sexual

La hembra presenta iridiscencias de color violeta en su cuerpo, la aleta dorsal es mucho más corta al igual que las aletas pélvicas, el macho presenta iridiscencias de color azul más vistosas especialmente a nivel del rostro. El primer radio de la aleta dorsal es largo, oscuro y da la apariencia de mayor tamaño en los machos.

Fuente: PRODUCCIÓN DE PECES ORNAMENTALES EN COLOMBIA

Autores

Miguel Ángel Landines

Freddy Roberto Urueña

Juan Carlos Mora

Liliana Rodríguez

Ana Isabel Sanabria

Diego Mauricio Herazo

PRODUCCIÓN DE PECES ORNAMENTALES EN COLOMBIA Apistogramma iniridae (Kullander, 1979)

PRODUCCIÓN DE PECES ORNAMENTALES  EN COLOMBIA

Apistogramma iniridae (Kullander, 1979)

Nombres comerciales: Apistogramma Inirida, Inirida dwarf cichlid, Umbrella cichlid, Dwarf cichlid.

Distribución: Puerto Inírida

Talla adulta: 5 cm.

Talla comercial: Pequeño 1 - 2 cm. Mediano 3 - 3,5 cm. Grande > 3,5 cm.

Hábitat

Habita las desembocaduras de afluentes menores y zonas de rebalse, prefiere las aguas poco profundas con abundante vegetación, frecuenta las raíces de los árboles ribereños, rocas y palizadas.

Descripción de la especie

Se caracteriza por poseer todos los radios de la aleta dorsal prolongados, lo que le da a esta una mayor altura; a diferencia de otras especies posee aletas pectorales alargadas y la aleta caudal es bastante larga y lobulada. Su cuerpo es de color plateado oscuro cubierto con escamas iridiscentes, presenta tres líneas de color marrón claro longitudinales desde la boca hasta el pedúnculo caudal. Posee bastantes líneas azules brillantes amorfas a nivel de la cara hasta la base de la aleta dorsal. La tonalidad de sus aletas pectorales es azul.

Dimorfismo sexual

El macho presenta una tonalidad más oscura que la hembra, con iridiscencias más vistosas, sin embargo su principal característica es la mayor longitud en todas sus aletas.

Fuente: PRODUCCIÓN DE PECES ORNAMENTALES EN COLOMBIA

Autores

Miguel Ángel Landines

Freddy Roberto Urueña

Juan Carlos Mora

Liliana Rodríguez

Ana Isabel Sanabria

Diego Mauricio Herazo

Judith Botero Giraldo

CULTIVANDO PECES AMAZONICOS 2. Nivel Comercial

CULTIVANDO PECES AMAZÓNICOS

2. Nivel Comercial

Este nivel requiere de infraestructura especialmente diseñada, estanques con abastecimiento permanente de agua. que permita mantener el nivel de agua que se pierde por filtración y evaporación. [ Las dimensiones de los estanques varían desde 1000 m2 hasta 5000 m2. [ La densidad de siembra es de 1 a 1.2 peces/m2, recomendándose como peso inicial de siembra del alevino para engorde, de 30 a 50 g, lo que significa tener periodo de pre-cría del alevino de 45 a 60 días luego de ser adquirido en el centro de producción, del que sale con aproximadamente 3 gramos. Este peso de inicio asegura mayor sobrevivencia de los alevinos.

La densidad de siembra de pre-cría puede llegar hasta 4 alevinos/m2 y la alimentación con balanceado de alta concentración de proteína se suministra de acuerdo al consumo observado, sin otra restricción.

[ Al igual que en el nivel familiar, las modalidades de cultivo que pueden practicarse son el monocultivo de paco o gamitana. Policultivo con combinaciones gamitana + boquichico o paco + boquichico.

[ Los alimentos que se utilizan en este nivel son balanceados. Las dietas preparadas varían en contenido proteico y energía, según la edad y la especie en cultivo.

[ El control de la calidad de agua en este tipo de cultivo es una tarea necesaria.

3. Nivel Industrial

En este caso la tecnología que se emplea no se diferencia de aquella usada para el nivel comercial, variando sólo la escala en que se desarrolla.

[ Puede incorporar sus propios módulos para producir alevinos, alimento balanceado y plantas de procesamiento de pescado, como el enlatado y congelado de pescado, para darle mayor valor agregado.

6 Cosecha

!Creo que llegamos a la parte más esperada ... ¿no, don ESHECO?

#Así es, CÉSAR.

!Por lo general se emplea la cosecha total al final del cultivo, procurando extraer con red la mayor cantidad de peces sin bajar el nivel de agua. Para completar la cosecha se baja el nivel del agua hasta un tercio aproximadamente y se continúa con las capturas. Finalmente se seca el estanque y se cosecha el remanente, procurando evitar su permanencia en el barro.

En los cultivos de gamitana, paco y boquichico bien manejados pueden realizarse cosechas a los 6 meses, en que se pueden obtener gamitanas con pesos de hasta

0.50 kg, en algunos casos, mayores. Se puede, por ello, hacer pescas parciales a partir del quinto mes de cultivo ya que en los mercados locales puede venderse

gamitanas o pacos que bordean los 500 g de peso.

! Las pescas intermedias o parciales sólo se justifican cuando el mercado ofrece ventajas en cuanto a precios y demanda como la venta en la misma granja.

# ¿Qué es eso de las cosechas parciales y qué otras ventajas tiene, CÉSAR?

! Las cosechas parciales consisten en sacar sólo parte de los peces en cultivo, generalmente los mas grandes, esto permitirá disminuir la densidad en los estanques en los meses subsiguientes, permitiendo un mejor crecimiento a los peces que quedan en cultivo.

! En cualquier caso las capturas deben realizarse por la madrugada, pues, favorece la mejor conservación de los peces, al no estar expuestos al sol. Cabe indicar que las cosechas parciales no pueden repetirse antes de 15 días dado que es posible deteriorar la calidad de la carne, pues pescas sucesivas revuelven el estanque y ésta toma un ligero sabor a barro.

# Nos estamos dando cuenta, CÉSAR, que el número de peces que pongamos por metro cuadrado de espejo de agua de nuestro estanque, o sea lo que tú conoces como densidad de siembra, es importante para alcanzar mayores pesos en menor tiempo.

Fuente: ESTE LIBRO: Cultivando peces amazónicos

San Martín, Perú. 2006 1... P.

Elaboración del Manual:

Humberto Guerra Flores*

Guillermo Saldaña Rojas**

Salvador Tello Martin ***

Fernando Alcantara Bocanegra***

Apistogramma cacatuoides (Hoedeman, 1951)

Apistogramma cacatuoides (Hoedeman, 1951)

Nombres comerciales:

Ciclido cacatúa, apisto cacatuoides, cacatuoides, cacatúa, Cockatoo cichlid,

Cockatoo dwarf cichlid, Crested dwarf cichlid.

Distribución:

Amazonas, Inírida.

Talla adulta:

5 cm.

Talla comercial:

Pequeño 1 - 2 cm. Mediano 3 -3,5 cm.

Grande > 3,5 cm.

Hábitat

Similar al de Apistogramma macmasteri.

Descripción de la especie

Es uno de los cíclidos más coloridos, se caracteriza porque los machos presentan una prominente cresta que no es más que la prolongación de los cinco primeros radios de la aleta dorsal. Su cuerpo es de color plateado cubierto con escamas iridiscentes, presenta líneas de color azul amorfas a nivel de la cara, tonalidad azul en sus aletas anal y pectorales, color rojo intenso a nivel de la aleta dorsal y caudal.

Dimorfismo sexual

El macho es más grande y vistoso, la cresta que se forma en su aleta dorsal es bastante notoria al igual que las iridiscencias de la cabeza.

Fuente: PRODUCCIÓN DE PECES ORNAMENTALES EN COLOMBIA

Autores

Miguel Ángel Landines

Freddy Roberto Urueña

Juan Carlos Mora

Liliana Rodríguez

Ana Isabel Sanabria

Diego Mauricio Herazo

Judith Botero Giraldo

PRODUCCIÓN DE PECES ORNAMENTALES EN COLOMBIA Apistogramma macmasteri (Kullander, 1979)

PRODUCCIÓN DE PECES ORNAMENTALES EN COLOMBIA

Apistogramma macmasteri (Kullander, 1979)

Nombres comerciales:

Cíclido enano de cola roja, macmasteri, apistograma, red-tailed dwarf cichlid

Distribución: Guaviare, Meta, Arauca.

Talla adulta: 5,5 cm en machos y 5 cm en hembras

Talla comercial: Pequeño 1 - 2 cm. Mediano 3 - 3,5 cm. Grande > 3,5 cm.

Hábitat

Están ampliamente distribuidos en la cuenca del río Orinoco. La mayoría viven en lagos o en aguas de curso lento, a menudo en las regiones de aguas poco profundas cercanas a las orillas, donde las rocas y la vegetación les facilitan buenos refugios.

Descripción de la especie

Pez alargado, comprimido lateralmente; los primeros cinco radios de la aleta dorsal son más largos. Cuerpo de color plateado cubierto con escamas iridiscentes, presenta una línea horizontal negra desde la boca pasando por el ojo hasta la base de la aleta caudal, la cual es de color rojo en su finalización.

Dimorfismo sexual

Por lo general el macho es más grande que la hembra y su coloración es más vistosa, además los tres primeros radios de la aleta dorsal están más desarrollados en los machos que en las hembras.

Fuente: PRODUCCIÓN DE PECES ORNAMENTALES EN COLOMBIA

Editores:

Miguel Angel Landines Parra

Ana Isabel Sanabria Ochoa

Piedad Victoria Daza

Autores

Miguel Ángel Landines

Freddy Roberto Urueña

Juan Carlos Mora

Liliana Rodríguez

Ana Isabel Sanabria

Diego Mauricio Herazo

Judith Botero Giraldo

Apistogramma macmasteri (Kullander, 1979)

PRODUCCIÓN DE PECES ORNAMENTALES

EN COLOMBIA

Apistogramma macmasteri (Kullander, 1979)

Nombres comerciales:

Cíclido enano de cola roja, macmasteri, apistograma, red-tailed dwarf cichlid

Distribución:

Guaviare, Meta, Arauca.

Talla adulta:

5,5 cm en machos y 5 cm en hembras

Talla comercial: Pequeño 1 - 2 cm. Mediano 3 - 3,5 cm.

Grande > 3,5 cm.

Hábitat

Están ampliamente distribuidos en la cuenca del río Orinoco. La mayoría viven en lagos o en aguas de curso lento, a menudo en las regiones de aguas poco profundas cercanas a las orillas, donde las rocas y la vegetación les facilitan buenos refugios.

Descripción de la especie

Pez alargado, comprimido lateralmente; los primeros cinco radios de la aleta dorsal son más largos. Cuerpo de color plateado cubierto con escamas iridiscentes, presenta una línea horizontal negra desde la boca pasando por el ojo hasta la base de la aleta caudal, la cual es de color rojo en su finalización.

Dimorfismo sexual

Por lo general el macho es más grande que la hembra y su coloración es más vistosa, además los tres primeros radios de la aleta dorsal están más desarrollados en los machos que en las hembras.

Fuente: PRODUCCIÓN DE PECES ORNAMENTALES

EN COLOMBIA

Autores

Miguel Ángel Landines

Freddy Roberto Urueña

Juan Carlos Mora

Liliana Rodríguez

Ana Isabel Sanabria

Diego Mauricio Herazo

Judith Botero Giraldo

PRODUCCIÓN DE PECES ORNAMENTALES EN COLOMBIA Capítulo 5 CÍCLIDOS ENANOS

PRODUCCIÓN DE PECES ORNAMENTALES EN COLOMBIA

Capítulo 5

CÍCLIDOS ENANOS

Juan Carlos Mora1 • Freddy Roberto Urueña2 • Miguel Ángel Landines3

Los cíclidos enanos tienen en común su tamaño, en comparación con los demás cíclidos, midiendo entre 3 y 8 cm; por lo general son peces tímidos y pacíficos, aunque casi siempre se comportan agresivos en la etapa reproductiva. Las especies pertenecientes a este grupo presentan cuerpo alto, oblongo o elongado, piel cubierta de escamas ásperas, con coloraciones variadas iridiscentes. La línea lateral es interrumpida generalmente con dos porciones, la anterior desde el opérculo hasta los radios de la aleta dorsal y la otra desde la base de la dorsal hasta el pedúnculo caudal.

Poseen boca terminal protráctil con dientes cónicos en dos o más hileras localizados en las dos maxilas y un solo orificio nasal a cada lado; la aleta dorsal con la espinosa usualmente más larga que la zona de radios, aleta anal con tres o más espinas, aleta ventral con una espina y cinco radios, aleta anal nunca bifurcada.

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1 Zootecnista. Universidad Nacional de Colombia. jcmoram@unal.edu.co

2 Médico Veterinario. Universidad Nacional de Colombia. fruruenab@unal.edu.co

3 Zootecnista, Ph. D. Profesor Universidad Nacional de Colombia. malandinezp@unal.edu.co

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Existen un sinnúmero de especies de cíclidos enanos, todas ellas muy apreciadas para acuarios comunitarios, pues debido a su tamaño y temperamento se pueden tener en conjunto, pudiéndose constituir acuarios excelentes con solo peces pequeños.

Aunque en este grupo se pueden incluir varias especies provenientes de África, Asia o Centroamérica, las más conocidas son las sudamericanas, distribuidas principalmente en las cuencas de los ríos Orinoco y Amazonas, las cuales son apreciadas por sus vistosos colores y su manejo relativamente sencillo. Dentro de ellas se destacan las del género Apistogramma y especialmente Mikrogeophagus ramirezi, especie muy apetecida por los coleccionistas de todo el mundo. A continuación se presentan los fundamentos básicos para la producción en cautiverio de algunas de estas especies.

Fuente: PRODUCCIÓN DE PECES ORNAMENTALES EN COLOMBIA

Autores

Miguel Ángel Landines

Freddy Roberto Urueña

Juan Carlos Mora

Liliana Rodríguez

Ana Isabel Sanabria

Diego Mauricio Herazo

Judith Botero Giraldo

Cultivando peces amazónicos Crecimiento y engorde

Cultivando peces amazónicos

Crecimiento y engorde

Nos hablabas, CÉSAR ... que existen modalidades de cultivos

.... si recuerdo bien, los monocultivos y los policultivos.

¡Así es! .. las modalidades que se practican son: monocultivos: paco, gamitana o boquichico; policultivos; gamitana + boquichico o paco +boquichico (70% gamitana o paco y 30% de boquichico. Esto es referencial, puede cambiar de acuerdo a su preferencia y disponibilidad de alevinos.

Dependiendo del espejo de agua y sobre todo de las prácticas que se empleen, el cultivo de gamitana, paco y boquichico puede ser de tres niveles:

[ La escala en que se practica es pequeña.

[ Puede asociarse a la crianza de anímales domésticos como: patos, cerdos, ovinos, pollos y cuyes, de tal manera que se aprovecha el estiércol de éstos en el abonamiento de los estanques.

[ La densidad de siembra suele ser baja hasta 5000 peces/ha.

[ La informalidad en el suministro de alimentos es una característica de este nivel de cultivo; pudiéndose utilizar diferentes tipos de productos, subproductos, y residuos de las actividades agropecuarias y agroindustriales. También se utilizan granos como el maíz, frutos o semillas de especies agrícolas y forestales como papaya, guayaba, aguaje, míspero. uvilla, camu camu, plátano, entre otros.

[ El tiempo de cultivo está determinado por las necesidades del productor.

en armonía con el tamaño del pez logrado, que tradicionalmente está sujeto al habito de consumo de la región.

En la práctica se han desarrollado diversas experiencias, recomendándose las

siguientes:

modelo 1 : policultivo: gamitana + boquichico

modelo 2 : policultivo: paco + boquichico

modelo 3 : monocultivo de paco

modelo 4 : monocultivo de gamitana

modelo 5 : cultivo asociado; gamitana + boquichico + cerdos

modelo 6 : cultivo asociado: paco + boquichico + patos

modelo 7 : cultivo asociado: gami+ana + patos

modelo 8 : cultivo asociado: paco + patos

El híbrido "pacotana" puede sustituir a la gamitana o al paco. Otras especies importantes como paiche. sábalo cola roja, doncella, acarahuazú, churo, pueden incorporarse a los sistemas propuestos.

[ Ejemplos de algunas experiencias desarrolladas en este nivel:

! Policultivo de gamitana (70%) + boquichico (30%), a una densidad de 1 pez/m2 ; asociado a la crianza de cerdos. En siete meses de cultivo se logró ejemplares de peso medio de 434 g para gamitana y 164 g para Boquichico.

Policultivo de paco (60%) + boquichico (40%), a una densidad de 1 pez/m2, alimentados con desechos de cocina y frutas, suplementados con alimento balanceado. Después de 8 meses de cultivo se obtuvo pesos medios de 700 g para  paco y 220 g para boquichico.

# Este nivel está bastante accesible para nosotros CÉSAR; pero háblanos algo de otros niveles... A eso voy don ESHECO y don AGUCHO.

Fuente: Cultivando peces amazónicos

San Martín, Perú. 2006 1... P.