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Mostrando entradas de septiembre, 2013

Cultivando peces amazónicos ¿Y qué cantidad de peces se deberá poner en los estanques?

Cultivando peces amazónicos ¿Y qué cantidad de peces se deberá poner en los estanques? ! Buena pregunta, don AGUCHO ... a eso se llama densidad de siembra, que es el número de peces por metro cuadrado de superficie de agua del estanque. Densidad de siembra ! En el cultivo de gamitana, paco y boquichico existen dos modalidades: Cultivo con precría: Aquí se utilizan dos tipos de estanques: Pequeños y grandes 1. Estanques de precría 2. Estanques de engorde Superficie: 300 a 500 m2 S                            Superficie 1000 a 5000 m2 Densidad: 20 a 30 alevinos/m2                     Densidad: 1 a 2 prejuveniles/m2 Peso de alevines: 4 gramos cada uno          Peso prejuveniles: 25 a 30 gramos cada uno Cultivos directos !Sólo se utiliza un tipo de estanque desde la siembra inicial hasta la cosecha. !En general, la densidad de siembra depende de la intensidad del cultivo. #¡Uf! ... ahora sí que se puso difícil. ¿Qué es eso de intensidad de cultivo? !Bueno, don ESHECO y don AGUCHO, no tien…

Cultivando peces amazónicos C. Abonamiento inicial

Cultivando peces amazónicos C. Abonamiento inicial Se puede agregar gallinaza seca a razón de 1000 a 1500 kg por hectárea, por todo el fondo del estanque, para después comenzar con el prellenado. D. Prellenado – Llenado Comenzar a llenar lentamente el estanque con agua unos 20 cm de altura y dejar por dos o tres días. !Esto activa el abono en la producción de abundante alimento natural (plancton) y creando un ambiente favorable para la llegada y desarrollo de los alevinos. El agua que entra al estanque debe ser cernida o filtrada, a fin de prevenir que peces pequeños entren en él y puedan competir o dañar a los alevinos que se siembren. ! Luego se procede al llenado, hasta el nivel de trabajo, dejando una altura sin llenar o borde libre de seguridad de unos 30 cm. de alto. ! El agua debe ser repuesta cuando se produce la pérdida de más de 10 cm. Siembra ! Los alevinos pueden obtenerse en centros de producción autorizados. ! Cuando los peces son liberados en el estanque, es important…

PRODUCCIÓN DE PECES ORNAMENTALES EN COLOMBIA Aequidens pulcher (Gill, 1858)

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PRODUCCIÓN DE PECES ORNAMENTALES EN COLOMBIA Aequidens pulcher (Gill, 1858) Nombres comerciales: Acara, acara azul, mojarra de río, mojarra azul, mojarrita, mojarra pulcher, cíclido de puntos azules, saddle cichlid, saddleback acara, blue acara. Distribución: Amazonía y Orinoquía. Talla adulta: 16 cm. Talla comercial: Pequeño 6 cm. Grande 6 - 12 cm. Hábitat Se encuentra ampliamente distribuida en los cuerpos de agua menores asociados a la cuenca de los ríos Amazonas y Orinoco. Prefiere aguas cristalinas con fondos pedregosos, acostumbra permanecer las zonas profundas con menor corriente. Descripción de la especie Especie de tamaño mediano que puede alcanzar hasta 18 cm de longitud; presenta forma ovalada, frente ancha y costados aplanados. Su coloración varía de acuerdo con el grado de desarrollo y comportamiento. Los peces jóvenes que no muestran un comportamiento agresivo y son gregarios, presentan una coloración pálida donde apenas se destacan los colores propios de la especie, t…

ESPECIES POTENCIALES PARA CULTIVO: CULTIVO DE ESPECIES DE AGUAS TEMPLADO-FRIAS. 1.- PECES SALMONIDOS

ESPECIES POTENCIALES PARA CULTIVO: CULTIVO DE ESPECIES DE AGUAS TEMPLADO-FRÍAS. 1.- PECES SALMONIDOS En los cultivos en jaulas suspendidas, los dos factores principales a contemplar son la disminución del estrés ocasionado por manejo y el contar con un buen alimento nutricionalmente completo, así como con buenas prácticas de alimentación. El estrés está asociado al manejo. Durante el período de crecimiento en las jaulas, el manejo debe ser tal, que los peces sufran las menores perturbaciones. El movimiento de las jaulas, la observación de los individuos, las clasificaciones, redadas para submuestreos, presencia de animales externos (lobos u orcas y aves en el mar; aves piscívoras en agua dulce) son todos factores que producen estrés en los peces y como consecuencia, la reducción en el consumo de alimento, disminuyendo su crecimiento; pudiéndose además, manifestarse enfermedades. El taponamiento de las redes por organismos (algas o invertebrados) que se asientan sobre las estructuras, prod…

Manual de sanidad piscícola -Métodos de alimentación

Manual de sanidad piscícola Métodos de alimentación Alimento natural. Los individuos sometidos a este régimen alimenticio, basan su crecimiento en el consumo de organismos vivos y/o plantas habitantes normales del agua. En este tipo de alimentación es importante tener en cuenta que el crecimiento de los animales va a depender de la productividad de la fuente de agua y de la densidad de siembra, a mayor densidad disminuye proporcionalmente la cantidad de alimento disponible y por consiguiente el crecimiento. Si se desea incrementar la cantidad de alimento natural disponible en la fuente de agua, se pueden utilizar compuestos orgánicos y/o inorgánicos denominados fertilizantes, los cuales al actuar como fuente de nutrientes para las poblaciones animales y vegetales microscópicos, contribuirán a aumentar el alimento disponible para los peces. En acuicultura se utiliza principalmente el fertilizante inorgánico NPK (nitrógeno, fósforo, potasio) en sus distintas presentaciones; cumple la f…

PRODUCCIÓN DE PECES ORNAMENTALES EN COLOMBIA Astronotus ocellatus (Agassiz, 1831)

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CULTIVO DE GAMITANA, PACO Y BOQUICHICO

CULTIVO DE GAMITANA, PACO Y BOQUICHICO ! Estos peces amazónicos pueden ser criados de dos maneras: En monocultivo o cultivo de gamitana sola y paco solo, y en policultivo usando dos o más especies, por ejemplo: gamitana + boquichico y paco + boquichico. También podemos emplear al híbrido obtenido del cruce de paco con gamitana, conocido como pacotana que crece muy bien. # ¿Y cual es el más ventajoso? ! El policultivo don ESHECO, porque se aprovecha mejor el espacio y el alimento en el estanque y se diversifica la producción. ¿y cómo comenzar el cultivo de estos peces? ! Bueno, les explicaré, recordemos que ya tenemos el estanque listo. El primer punto es el acondicionamiento del estanque, pero estaba pensando, mejor mostrarles todos los puntos que hay que tomar en cuenta para ello: 1) Acondicionamiento del estanque 4) Alimentación ! Preparación del fondo 5) Crecimiento-engorde !Encalado 6) Cosecha ! Abonamiento inicial 7) Sanidad y patología ! Prellenado - llenado 8) Factores desfavorables 2) Si…

Código de prácticas para el pescado y los productos pesqueros

Código de prácticas para el pescado y los productos pesqueros
Establecimiento de procedimientos de verificación Todo establecimiento de elaboración deberá establecer un procedimiento de verificación para evaluar periódicamente si los planes de HACCP y de PCD son completos y se aplican y funcionan correctamente. Este trámite permitirá determinar si los PCC y PCD están bajo control. Cabe citar como ejemplos de actividades de verificación la validación de todos los componentes del plan de HACCP, con inclusión de un estudio del sistema de HACCP y de sus procedimientos y registros, un examen de las medidas correctivas y de las disposiciones para deshacerse de los productos cuando no se cumplen los límites críticos y la validación de los límites críticos establecidos. Esta última actividad es de especial importancia cuando se produce un fallo inexplicado del sistema, cuando se prevé introducir un cambio importante en el proceso, el producto o el envasado, o cuando se han identificado nuevos p…

Manual de sanidad piscícola Vitaminas

Manual de sanidad piscícola Vitaminas Se requieren las mismas vitaminas que en mamíferos, y actúan como componentes en muchas reacciones químicas en el metabolismo de los Vitaminas de los peces y son importantes para el crecimiento, la reproducción y la salud de los peces. Normalmente las raciones comerciales al momento de ser preparadas deben ser suplementadas con vitaminas para que contengan las concentraciones adecuadas para una buena nutrición de los peces. 2.2. PARAMETROS UTILIZADOS PARA MEDIR LOS EFECTOS DE LAS DIETAS EN LOS PECES Tasa de conversión de alimento TCA: Se obtiene determinando el alimento consumido en gramos (g), el cual se divide aritméticamente por la ganancia de peso vivo en gramos (g). Este valor indica cuánto alimento se ha suministrado para cada unidad de peso ganado. Tasa específica de crecimiento TEC: Se calcula restándole el logaritmo natural del peso inicial del pez al logaritmo natural del peso final en un determinado periodo de tiempo dado en días, el …

Satanoperca jurupari (Heckel, 1840)

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Satanoperca jurupari (Heckel, 1840)  Nombres comerciales: Juan viejo, jurupari, juan viejo jurupari, cerrillo, puerco, mojarra, demon heartheate, heart – eater, eartheaing devilfish, devilfish. Distribución: Amazonas, Putumayo, Caquetá, Vaupés, Orinoco, Guaviare, Meta, Vita. Talla adulta: 15 cm. Talla comercial: Pequeño 3 cm. Mediano 6 - 9 cm. Grande > 12 cm. Hábitat Habita bajo la vegetación de las orillas de cuerpos de agua con poca corriente y de gran profundidad, ricos en sedimentos en suspensión. Suele encontrarse también en zonas inundables y en caños pequeños cerca de la desembocadura. Prefieren las áreas con pocas rocas en el fondo que sean oscuras. Descripción de la especie Cíclido de tamaño mediano, alcanzando una longitud estándar entre 17 y 19 cm. Su cuerpo es moderadamente alargado, alto y de costados aplanados, su rostro es puntiagudo y estrecho, la silueta de su cabeza es recta con tres líneas azules iridiscentes delante del ojo, sus ojos se encuentran ubicados muy…

ESPECIES POTENCIALES PARA CULTIVO: CULTIVO DE ESPECIES DE AGUAS TEMPLADO-FRIAS. 1.- PECES SALMONIDOS

ESPECIES POTENCIALES PARA CULTIVO: CULTIVO DE ESPECIES DE AGUAS TEMPLADO-FRIAS. 1.- PECES SALMONIDOS Las temperaturas en el mar no fluctúan tan ampliamente como en las aguas dulces y las del invierno no son bajas, manteniendo el crecimiento en los meses invernales, obteniéndose peces de 1,5 a 2 años, cercanos a 2 Kg., requeridos en casas de familias, hoteles o catering. Por ello, el crecimiento de estos peces es más rápido en el medio marino. Chile produce un alto tonelaje de trucha arco iris (de diferentes variedades) en mar, existiendo actualmente producciones hasta la altura de la localidad de Punta Arenas. La producción total de exportación (prácticamente toda la producción de ese país) para el rubro truchas en 2003, fue de 47.721,2 toneladas (Aquanoticias, 2004). Los mayores cultivos de trucha en mar, comenzaron primariamente al norte de Escandinavia, donde los inviernos son largos y fríos. Las temperaturas de los cuerpos de agua dulce, sólo alcanzan (a esa latitud), a promover el cr…

Nutrición de reproductores juveniles

Nutrición de reproductores juveniles Además, suministrando aminoácidos para síntesis de proteína, la proteína dietética también puede ser catabolizada para energía. Las especies de peces carnívoros en particular, parecen ser muy hábiles usando la proteína de la dieta como fuente de energía de una manera eficiente, en la cual el amonio resultado de la desaminación proteica es excretado vía las branquias con un limitado gasto de energía (NRC 1993). Muchas de las especies marinas también son relativamente eficientes obteniendo energía de carbohidratos y lípidos como será discutido más adelante. Carbohidratos Los peces no tienen requerimientos específicos en carbohidratos, pero la presencia de carbohidratos solubles en la dieta puede proveer una muy buena y económica fuente de energía. Sin embargo, la capacidad de los peces para utilizar los carbohidratos dietéticos para energía varía considerablemente con muchas especies carnívoras, ya que tienen capacidad más limitada (NRC, 1993). Basándo…

Cultivando peces amazónicos

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