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Mostrando entradas de junio, 2013

ESPECIES POTENCIALES PARA CULTIVO: CULTIVO DE ESPECIES DE AGUAS TEMPLADO-FRÍAS. 1.- PECES SALMONIDOS

ESPECIES POTENCIALES PARA CULTIVO: CULTIVO DE ESPECIES DE AGUAS TEMPLADO-FRÍAS. 1.- PECES SALMONIDOS Los clasificadores más simples y antiguos, se fabrican en marcos de madera, del ancho de los raceways y altos como el nivel del agua en los sistemas. Se utilizan piezas de PVC, o tubos de aluminio (de cantos suaves) que se colocan espaciadamente a intervalos regulares, atravesando el marco. Estos clasificadores, dentro de la unidad tratada, agrupan a los peces, que se enfrentan a ellos. Aquellos, que por su tamaño y volumen no pasan a través de las barras, quedan en el fondo del cerramiento monitoreado y son trasladados a otros sistemas de cultivo. Los más pequeños pasan a través de las barras, aunque un 10% de ellos queda entre los dos tamaños. Este método es efectivo para peces grandes, de 30 a 40 cm de largo. La clasificación de peces menores no se realiza o se efectúa con clasificadores “tipo cajones” (con barras en el fondo), dentro de los mismos raceways, estanques o tanques (Fi…

PRODUCCIÓN DE PECES ORNAMENTALES EN COLOMBIA - ALIMENTACIÓN

PRODUCCIÓN DE PECES ORNAMENTALES EN COLOMBIA ALIMENTACIÓN La mayoría de los tetras tienen hábitos alimenticios similares entre sí, siendo generalmente omnívoros. Su dieta en la naturaleza incluye larvas de insectos, pequeños crustáceos y material vegetal. Por su reducido tamaño aprovechan plancton desde las 250 μm. Alimentación de reproductores El alimento balanceado es una excelente alternativa para la alimentación de tetras. Pese a que en el país no existen estudios para determinar los requerimientos nutricionales reales de este grupo de especies, se han observado buenos resultados con la utilización de alimentos formulados para tilapias con 38% a 45% de proteína bruta. Hay que tener en cuenta que se debe fraccionar el pellet para ofrecer una partícula más adecuada al tamaño de estos peces. Su adaptación al consumo del balanceado es bastante sencilla, pues lo aceptan casi instantáneamente. Sin embargo, cuando los animales se mantienen en piletas o acuarios y para obtener mejores re…

Código de prácticas para el pescado y los productos pesqueros - CUADRO 5.1

Código de prácticas para el pescado y los productos pesqueros CUADRO 5.1 Descripción del producto para atún en conserva en agua salada               Objetivo                                                                                  Ejemplo ------------------------------------------------------------------------------------------- Nombre o nombres del producto    Identificar la especie y el método de elaboración. Atún en conserva en agua salada. Procedencia de la materia prima  Describir el origen del pescado. Rabil o atún de aleta amarilla capturado con red de cerco en el golfo de Guinea. Congelado entero en salmuera. Características importantes del producto final    Enumerar las características que afectan a la inocuidad y la calidad esencial del producto, especialmente las que influyen en la flora microbiana. Cumplimiento de la Norma del Codex para el atún y bonito en conserva; alimento «poco ácido»; integridad del cierre hermético del envase. Ingredientes   Enumerar toda su…

Manual de Piscicultura para comunidades amazónicas

Manual de Piscicultura para comunidades amazónicas Secado Día 1: El estanque debe estar en las siguientes condiciones para la recepción de larvas y alevinos: • El fondo del estanque no debe tener barro descompuesto. • El contorno del estanque debe estar limpio, sin ningún tipo de maleza. • El estanque debe de estar sin agua y expuesto al sol por cinco días. Abonamiento y fertilización Día 8: En el fondo del estanque colocar pasto seco de braquiaria, kudzu u otras especies, en una cantidad d 150 gr. por metro cuadrado. El pasto será distribuido en todo el estanque de manera uniforme. Luego se fertiliza el estanque con abono animal distribuido al boleo de manera uniforme en todo el estanque. La cantidad de abono depende del animal del que provenga: Cerdaza 100 - 120gr. Gallinaza 100 - 120gr. Vacaza 125 - 150gr. La manera de comprobar si el estanque está bien abonado es haciendo una prueba de fertilidad del agua. Se introduce el brazo en el estanque y se observa a qué profundidad éste d…

Manual de Sanidad Piscícola

Manual de Sanidad Piscícola Algunos efectos de la disminución de oxígeno sobre los organismos de un estanque: Los peces generalmente no se alimentan con niveles bajos de oxígeno, en estos casos la mayoría de las especies suben a la superficie del ...o agua a tomar oxígeno y se observan constantemente boqueando. Las bajas en el nivel de oxígeno generalmente suceden durante las épocas de altas temperaturas (época seca). Así mismo, el metabolismo de los organismos en el estanque se incrementa en esta época y demandan más oxígeno. Paradójicamente también corresponde a la época de mayor iluminación solar, cuando se incrementa la fotosíntesis y la producción de oxígeno, pero los volúmenes de agua son menores. Se puede aumentar el oxígeno agregando agua con un buen nivel de oxígeno o por aireación. En el primero, es necesario que el agua caiga al estanque por un salto ancho, de esta manera se amplía el área de contacto y así se captará más oxígeno del aire. Por aireación, el agua se bombea…

PECES SALMONIDOS

PRODUCCIÓN DE PECES ORNAMENTALES EN COLOMBIA

PRODUCCIÓN DE PECES ORNAMENTALES EN COLOMBIA Nematobrycon palmeri (Eigenmann, 1911) Nombres comerciales: Emperador azul, emperor tetra, rainbow tetra, emporer tetra, tetra káiser. Distribución: Colombia, ríos Atrato y San Juan. Talla adulta: 4 a 5 cm. de Longitud estándar Talla comercial: Mediano 2 a 3 cm. Grande >4cm. Nematobrycon palmeri (Eigenmann, 1911) Hábitat Estos peces viven en cardúmenes pequeños, de los que se aíslan los adultos más territoriales en las zonas próximas al fondo de aguas claras, templadas y con una cobertura vegetal abundante en los ríos Atrato, San Juan y sus afluentes en Colombia. Descripción de la especie Su cuerpo es relativamente alto y comprimido lateralmente, su cabeza es grande, la mandíbula inferior es más larga que la superior. Posee ojos grandes de color azul brillante y su región dorsal es de color marrón; en los costados presenta una banda horizontal de color verdoso que se extiende desde el opérculo hasta el pedúnculo de la aleta caudal, a co…

Cultivando peces amazónicos

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Cultivando peces amazónicos Es muy importante determinar la permeabilidad de un suelo para construir un estanque .... ¿Verdad? Quisiera que nos indicaras, CÉSAR ... Un método práctico para determinarlo. Con todo gusto paso a explicarles un ensayo sencillo de campo para estimar la permeabilidadde un suelo. Excave un hoyo hasta la altura de la cintura; En las primeras horas de la mañana llénelo de agua hasta el borde; Por la noche, parte del agua se habrá filtrado en el suelo; Vuelva a llenar el hoyo de agua hasta el borde y cúbralo con tablas o ramas frondosas; Ahora trataremos de las instalaciones para el cultivo de peces (piscicultura); estas se denominan ESTANQUES. #Y ... ¿cómo es un estanque para peces, CÉSAR? !Se lo explico, don ESHECO. Es un represamiento artificial de agua que puede ser llenado y vaciado fácilmente, constituyéndose en un ambiente favorable para el desarrollo del pez que se cultive. !La gamitana, el paco y el boquichico se desarrollan muy bien en estanques de …

Código de prácticas para el pescado y los productos pesqueros

Código de prácticas para el pescado y los productos pesqueros Si el plan de HACCP o de PCD, o su método de aplicación, requieren una modificación o una revalidación. El modo de poner en práctica los principios de HACCP queda mejor reflejado en la secuencia lógica de aplicación del sistema de HACCP (Figura 5.1). 5.3.1 Descripción del producto Se efectuará una minuciosa descripción del producto en cuestión para comprenderlo y conocerlo mejor. De este modo se facilitará la identificación de los posibles peligros o defectos. En el Cuadro 5.1 se ofrece un ejemplo del tipo de información que ha de utilizarse para describir un producto. 5.3.2 Diagrama de flujo Para efectuar un análisis de peligros y defectos es necesario examinar atentamente tanto el producto como el proceso, y preparar el diagrama o los diagramas de flujo correspondientes. Cada diagrama de flujo debe ser lo más sencillo posible. En él deberían indicarse claramente, en el correspondiente orden de sucesión, todas las fases d…

Manual de Piscicultura para comunidades amazónicas - Textura

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Manual de Piscicultura para comunidades amazónicas Textura La textura tiene que ver con la facilidad con que se puede trabajar el suelo, la cantidad de agua y aire que retiene, así como la velocidad con que el agua penetra en el suelo y lo atraviesa. La textura indica las proporciones relativas de arena, limo y arcilla en un suelo. Prueba de la bolita: se recoge un puñado de muestra de tierra, se compacta con las manos formando una bolita y se lanza al aire. A. si cae en la mano y se rompe, no es un suelo o apto. B. Si mantiene su forma original, el suelo es apto. Tamaño del estanque Para ser productivo, el estanque para cultivo no debe tener menos de 500 m2. Un estanque de más de 1500 m2 es difícil de manejar. Instalación del desagüe En la parte más baja de la pendiente del estanque se coloca un tubo que lo atraviese, quedando un extremo fuera y otro dentro, con una ligera inclinación de 5 cm. Luego, en el extremo interior del tubo se adiciona un codo donde se coloca otro tubo de 1.…

Manual de sanidad piscícola - Parámetros químicos