Salmonidos -Género Salvelinus



género Salvelinus
Las truchas del género Salvelinus, constituyen un grupo particular dentro de esta
familia; abarcando cuatro especies, que en general, se cultivan con objetivo de
repoblamiento (conocidas mundialmente como "charrs"). Actualmente, países como
Noruega, Canadá, Francia e Islandia, principalmente, someten a varias especies de ellas
a cultivo comercial.
Tabla 3: Especies del género Salvelinus
G E N E R O S A L V E L I N U S
ESPECIE                                                     NOMBRE COMUN
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Salvelinus fontinalis
Salvelinus malma
Salvelinus namaycush
Salvelinus alpinus                                         trucha de arroyo
                                                                   Dolly Varden
                                                                   trucha de lago o canadiense
                                                                   char o omble chevalier
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Fuente: Robert y Shephard, 1974.
Normalmente, estas truchas habitan aguas extremadamente frías, y algunas son
encontradas en lagos, a grandes profundidades.
Las Salvelinus, ingieren y asimilan muy bien los alimentos a bajas temperaturas
(mucho menor que las correspondientes a la trucha arco-iris y la marrón). Por lo tanto,
en los climas muy fríos, son capaces de ganar mayor peso que aquellas (especialmente
en comparación con la arco-iris); que inversamente, se desarrolla con rapidez a
temperaturas mayores.
La especie Salvelinus fontinalis (trucha de arroyo), es una especie endémica de
Estados Unidos, que fue posteriormente distribuida en otros países y continentes,
encontrándosela en Argentina en la mayoría de los arroyos fríos y cristalinos de la
región patagónica; mientras que la Salvelinus namaycush (trucha canadiense o de lago),
está registrada para la cuenca del lago Argentino, lago Viedma y parte del río Santa Cruz
en nuestro territorio. Esta última, no es una especie cotizada en pesca deportiva, debido
a su escasa combatividad y no muy gustoso sabor de su carne. Todas estas especies son
exóticas y se han adaptado a las condiciones encontradas. La Salvelinus alpinus, por el
contrario, no fue introducida al país en el momento en que fueron efectuados los
mayores ingresos de especies exóticas, a principios del siglo pasado.
Para mayores informaciones respecto de aspectos biológicos y referidos a
introducciones de las especies de Salmónidos en general, se recomienda recurrir a
Wegrzyn y Ortubay, 1991, así como Baigún y Quirós, 1985
Fuente: Dirección de Acuicultura -
Paseo Colón 982 - Anexo Jardín -
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