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Mostrando entradas de agosto 21, 2012

*Almadraba (entre abril y junio): antiguo arte de pesca

*Almadraba (entre abril y junio): antiguo arte de
pesca con la que se capturan los atunes que van
hacia el Mediterráneo (temporada de derecho) y
en algunas ocasiones también los que más tarde
regresan al Atlántico (temporada de vuelta o revés).
No obstante, en este último trayecto, su peso
ya se ha reducido sensiblemente, presenta
una coloración más clara y su carne más seca y
magra esmenos apreciada. Este sistema de pesca
es un de los más antiguos. Ligado a su ciclo
de reproducción, el atún procede del Círculo Polar
Ártico y de las costas de Noruega donde han
pasado el invierno engordando, pues estas
aguas son muy ricas en arenques -el bocado
preferido del atún-, llegando en primavera cargados
de huevos y buscando desovar en las aguas
cálidas del Estrecho y del Mediterráneo después
de un frenético desplazamiento. Una vez cumplida
su función, hacia el mes de julio, volverán
de nuevo al Atlántico registrándose un ciclo milenario.
La almadraba, en su parte esencial -la
capturadora-, co…