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Mostrando entradas de septiembre, 2012

PRODUCCIÓN DE PECES ORNAMENTALES EN COLOMBIA Selección de parentales

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PRODUCCIÓN DE PECES ORNAMENTALES EN COLOMBIA
 Selección de parentales En cautiverio la madurez gonadal es alcanzada en individuos de aproximadamente 2 años, tiempo en el cual alcanzan una longitud superior a 60 cm y pesos cercanos a 1 kg. Siempre y cuando los animales estén sanos y adaptados al consumo de concentrado podrán ser incorporados en el plantel de reproductores. Los reproductores, de preferencia, deben ser individuos levantados en cautiverio, ya que adultos extraídos del medio inhiben su reproducción a causa del estrés, además su consecución y transporte son muy difíciles. Comportamiento reproductivo Una vez maduros se establecen parejas reproductivas, las cuales realizan su cortejo en las horas crepusculares, este consiste en una “danza” en círculos en la cual el macho persigue a la hembra y viceversa. Los círculos descritos no superan el metro de diámetro pudiéndose observar que los animales permanecen varios días en un mismo lugar. Este proceso se lleva a cabo en la part…

Código de prácticas para el pescado y los productos pesqueros Cómo debe usarse este Código

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Código de prácticas para el pescado y los productos pesqueros
 Cómo debe usarse este Código La finalidad de este Código es ofrecer, en un documento de fácil empleo, la información de referencia y la orientación necesarias para aplicar a la elaboración de pescado y mariscos unos sistemas de gestión que incorporen buenas prácticas de fabricación (BPF), así como el sistema de HACCP, en países donde hasta el momento no se han desarrollado. También podría emplearse en la capacitación de pescadores y empleados de la industria de elaboración de pescado y mariscos. La aplicación práctica de este Código internacional a la actividad pesquera nacional requerirá, por tanto, algunas modificaciones y enmiendas, a fin de tener en cuenta las condiciones locales y las necesidades específicas de los consumidores. Así pues, este Código no pretende reemplazar el asesoramiento o la orientación de técnicos experimentados respecto de complejos problemas tecnológicos y de higiene que tal vez sean peculiares…

Osteoglósido, nombre genérico que recibe

Osteoglósido, nombre genérico que recibe cualquier miembro de un orden de peces de agua dulce, a menudo de apariencia extraña, que viven en África, Australia, Sudamérica y América del Norte. Los osteoglósidos, unas 218 especies, tienen grandes lenguas dentadas y prominentes que usan para morder contra los dientes que ostenta el paladar de su cavidad bucal. Su apariencia externa es muy variada, y se dividen en tres subórdenes en función de la forma general de su cuerpo.
El primer suborden comprende los osteoglósidos verdaderos, peces alargados con escamas grandes. Sus largas aletas dorsal y anal suelen encontrarse en la mitad posterior del cuerpo, lo que da al pez gran capacidad natatoria. Los osteoglósidos verdaderos viven en las aguas dulces de Sudamérica, Asia, África, Australia y Nueva Guinea. Entre ellos se encuentra el arapaima, también conocido como paiche, pez rojo gigante o pirarucú del río Amazonas, el pez de agua dulce más grande que se conoce; alcanza por lo general una lo…

Cría de la carpa dorada Historia1

Fuente: Asignatura: Sistemas de acuicultura marina.
Escuela Politécnica Superior. Universidad de Almería.
Mayo, 2.002.
Estudio de las carpas ornamentales: la “carpa dorada” y la “carpa koi”.

Cría de la carpa dorada
Historia
Algunos investigadores entienden que la cría de estos peces comenzó en la China,
durante la dinastía Tang (618-907). Para el ictiólogo Shi-Shan Chen, la
domesticación del Carassius auratus se inició recién en el período de la dinastía
Sung (960-1278). Por otra parte, en el libro T'ing Shin (año 1200) sembrando
suspenso y cierto aire de secreto se afirma que "... el mejor pez dorado es el
KIN-TSI-YU (...). Los ejemplares que poseen tres y nueve colas, y que son
blancos con manchas de color rojo-cinabrio, deben recibir como alimento
pequeños insectos rojos y nutrirse así durante 100 días, después de lo cual
comenzarán a transformar su colorido. Primero, en blanco plateado, luego amarillo,
para llegar con el tiempo al dorado. Para obtener peces dorados …

PRODUCCIÓN DE PECES ORNAMENTALES EN COLOMBIA Alimentación de reproductores

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Cultivando peces amazónicos Hay que saber

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Cultivando peces amazónicos Hay que saber de dónde comprar nuestra semilla. En las estaciones de producción manejan estas cosas, que las resumimos así: A. Fisiología de la Reproducción . Factores ambientales . Fisiología -------------------------------------- B. Selección de Especies . Hábitos reproductivos . Características huevo y larvas . Resistencia: densidad, enfermedad ----------------------------------------- 3. REPRODUCCIÓN Y GENÉTICA C. Obtención de Semillas . Natural . Inducida ----------------------------------------- D. Mejoramiento Genético . Selección . Hibridación . Reversión ------------------------------------------ !Y también debemos considerar el componente sanidad y patología que se refiere a los cuidados que hay que tener con nuestros peces para que no se enfermen y si lo hacen, cómo curarlos #iAh caray! ¿También los peces pueden tener enfermedades? !Asi es don ESHECO, por eso hay que tener cuidado en ello. SANIDAD Y PATOLOGÍA Su objetivo es resolver los problema…

Las arawanas azules tienden a ser más reacias

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Alimentación de alevinos y juveniles
Es aconsejable mantener individuos de ambas especies, pues las arawanas azules
tienden a ser más reacias hacia la aceptación de los balanceados y aprenden por
imitación de sus compañeras plateadas.
Una vez aceptado el alimento seco balanceado los ejemplares muestran gran afinidad
por este. Es indispensable alterar el tamaño de la partícula a medida que los peces crecen, esto sin alterar las características nutricionales de dicho alimento.
Se recomienda la utilización de un pellet de 2,5 mm de diámetro para el estado de
alevino. En esta etapa se debe suministrar diariamente un 6% de la biomasa total
distribuido en cuatro raciones.
Cuando se requiera variar la dieta es necesario un proceso de acostumbramiento, ya
que las arawanas son muy sensibles a los cambios bruscos de alimento. En este proceso
se deben mezclar las dos raciones a la hora de suministrarlas, como se presenta a
continuación:
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Protocolo de acostum…

Código de prácticas para el pescado y los productos pesqueros

Código de prácticas para el pescado y los productos pesqueros
CÓDIGO DE PRÁCTICAS PARA EL PESCADO Y LOS
PRODUCTOS PESQUEROS
CAC/RCP 52-2003
INTRODUCCIÓN
El Comité del Codex sobre Pescado y Productos Pesqueros ha elaborado el presente
Código de prácticas para el pescado y los productos pesqueros combinando los distintos
códigos de prácticas que se enumeran en el Apéndice 121 y añadiendo una sección
sobre la acuicultura y otra sobre el surimi congelado. El carácter de dichos códigos era
eminentemente tecnológico, ya que contenían recomendaciones generales sobre la
producción, el almacenamiento y la manipulación del pescado y los productos pesqueros tanto a bordo de las embarcaciones de pesca como en tierra. Este documento trata también de la distribución y presentación del pescado y los productos pesqueros en el comercio al por menor.
El Código de prácticas combinado se ha modificado ulteriormente para incorporar el
sistema de análisis de peligros y de puntos críticos de control (HACCP)…

Característica Arawana azul Arawana plateada

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Característica Arawana azul Arawana plateada
Cirros (Barbillones maxilares) Cortos Largos
Coloración aletas Azul con borde marrón Gris con borde rojizo
Coloración cuerpo Azul verdoso Gris metálico
Radios de la aleta dorsal 52 - 58 42 - 50
Radios de la aleta anal 61 - 67 49 - 58
Escamas en la línea lateral 37 - 40 30 - 37
Vértebras 96 - 100 84 - 92
Pedúnculo caudal Largo y delgado Corto y ancho
Altura del cuerpo Menor Mayor
ALIMENTACIÓN
Antes de hablar de alimentación es importante conocer los hábitos alimenticios
de las especies. Tanto la arawana azul como la plateada poseen un corto
intestino, ojos y boca en posición superior y varias adaptaciones biológicas que
las hacen eficientes saltadores, dando evidencia que se trata de peces carnívoros
con tendencia insectívora.
Alimentación de larvas
Los ejemplares en este estadio son bastante voraces pese a tener aún el saco
vitelino; esta característica facilita el proceso de acostumbramiento a dietas
secas el cual se puede realizar fácilm…

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LA COMISIÓN DEL CODEX ALIMENTARIUS

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Código de prácticas para el pescado y los productos pesqueros
ISSN 1020-2579
Primera edición
LA COMISIÓN DEL CODEX ALIMENTARIUS
La Comisión del Codex Alimentarius es un órgano intergubernamental que
integran más de 180 miembros, creado en el marco del Programa Conjunto
sobre Normas Alimentarias que establecieron la Organización de las Naciones
Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) y la Organización Mundial
de la Salud (OMS) con el objetivo de proteger la salud de los consumidores y
asegurar prácticas equitativas en el comercio de alimentos. La Comisión también
promueve la coordinación de todos los trabajos sobre normas alimentarias
emprendidos por las organizaciones internacionales gubernamentales y no
gubernamentales.
El resultado principal del trabajo de la Comisión, el Codex Alimentarius
(«código de alimentos» en latín), es un compendio de normas alimentarias,
directrices, códigos de prácticas y otras recomendaciones adoptados
internacionalmente. Los textos que contie…

!Otro componente importante es la nutrición y la alimentación!

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Peces amazónicos
!Otro componente importante es la nutrición y la alimentación de la que paso a
hablarle.
¿O sea que también se les debe dar de comer a los peces?
!¡ Claro don ESHECO, si no crecerían muy lentamente.
Mira, ya le encuentro parecido a la crianza de pollos.
NUTRICIÓN Y ALIMENTACIÓN
Su finalidad es conocer los requerimientos nutricionales de los peces
en sus distintas etapas ¿larvas, alevinos, juveniles y adultos?, a fin de
aprovechar el alimento natural; o bien a partir de diversos insumos
disponibles en la región para preparar dietas o alimentos balanceados
para ellos.
Cuando hablamos de nutrición y alimentación de peces, don ESHECO,
deberíamos saber con qué insumos preparar la comida de los peces, cómo varía
su comida según sean pequeñitos (alevinos) o adultos, cómo preparar esta comida
y cómo agregarla para que no dañe el agua.
A. Fuentes
. Natural : Orgánica, Inorgánica
. Artificial : Suplementaria
Completa
B. Requerimientos Nutricionales
. Alevino . Proteínas
. Juve…

Dátiles de mar ¿Por qué no hay que comprarlo?

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COMPONENTES DE UNA ACTIVIDAD ACUÍCOLA

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Cultivando peces amazónicos
COMPONENTES DE UNA ACTIVIDAD ACUÍCOLA
¡Hola CESAR!, gracias por haber venido, aquí con harto ánimo de conocer sobre la
nueva forma de hacer producir nuestra chacra como es la crianza de peces,
deberá parecerse a la crianza de pollos o patos ... ¿No?
!¡Don ESHECO!, gracias por su invitación, pero vayamos despacio, empezaré dándole
un panorama sobre la acuicultura y luego hablaremos de la crianza de peces que
tanto le interesa.
La ACUICULTURA es una actividad productiva que
consiste en el cultivo de seres vivos como peces,
camarones, entre otros, utilizando el agua.
# O sea es parecida a la agricultura pero en vez de tierra
utilizamos agua.
! Efectivamente don ESHECO.
# ¿Cómo se llama la acuicultura cuando cultivamos peces?
! Eso se llama PISCICULTURA, don ESHECO; si cultivamos
camarones CAMARONICULTURA y así según el tipo de
animal o planta que cultivemos.
! Ahora, para desarrollar cualquier actividad acuícola como
por ejemplo la piscicultura, deberá tener …

Arawana

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Nombres comerciales:
Arawana, arawana azul, arawana negra,
black arowana, blue arowana, black
dragon fish.
Distribución:
Orinoco, Vichada, Tomo.
Talla adulta:
70 cm.
Talla comercial:
15 y 30 cm.
Hábitat
Similar al de arawana plateada.
Descripción de la especie
En general exhibe características similares
a la arawana plateada, difiriendo básicamente
en la coloración, la cual muestra
tonalidad azul metálica siendo más clara
en el abdomen, todas sus aletas poseen tonalidad
azul con bordes color marrón, los
juveniles poseen bandas horizontales a lo
largo del cuerpo. Al igual que la arawana
plateada posee vértebras no articuladas y
una disposición oblicua de la musculatura
lisa.
Sus gónadas son estructuras pares pero
tanto los ovarios como los test

Arawana- arawana plateada,

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Nombres comerciales:
Arawana, arawana plateada, arawana
silver, monaikudo, silver arowana,
aruana, dragon fish.
Descripción de la especie
La arawana plateada es un pez de escamas,
con cuerpo alargado y comprimido
lateralmente, que tiene como característica
importante el gran tamaño de su aleta
anal, la cual ocupa casi el 50 % de la
longitud del individuo. Posee boca grande
e inclinada con dientes pequeños y filosos
en las mandíbulas. Su lengua es ósea,
siendo esta la principal característica de
las especies del género. En la mandíbula
inferior cuenta con dos cirros (barbillas)
que son utilizados para generar un buen
flujo de agua hacia la boca en aguas con
deficiente nivel de oxígeno. La boca presenta
unos pliegues que le permiten abrir
ampliamente a la hora de capturar presas
grandes o en los machos cuando se lleva
a cabo el cuidado parental.
Dimorfismo sexual
Aunque el dimorfismo sexual no es tan evidente,
es posible distinguir machos de hembras
en su estado adulto principalmente e…