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Mostrando entradas de agosto, 2012

Gambas tropicales de criadero

Ecología de la reproducción y potencial reproductivo en las poblaciones de peces marinos

Un aspecto de gran interés en la ecología de la reproducción es el hecho de
que la edad y talla de primera maduración puede variar dentro de una misma
especie.
Esta variación puede ser espacial o temporal. La variación espacial en la edad
de primera maduración se refiere al hecho de que poblaciones de la misma
especie presentan diferentes valores en distintas áreas de su rango de distribución. Aquí
podemos entrar a valorar de que depende que un individuo comience la maduración
sexual. Entre especies, como hemos visto, depende mayoritariamente de su historia
biológica y del nicho evolutivo que ocupe, es decir, de la estrategia reproductiva de esa
especie en concreto. Ahora bien dentro de una especie, ¿qué es lo que hace que un
individuo madure antes o después?
El primer factor explicativo y el más sencillo, es la talla. Un individuo de pequeño
tamaño debe invertir sus energías en crecer para alcanzar el tamaño competitivo propio
de su especie. Si en ese momento comenzase a madurar, p…

TRANSFERENCIA GÉNICA EN LUBINA (Dicentrarchuslabrax)

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INTRODUCCIÓN DE LA TECNOLOGÍA DE
TRANSFERENCIA GÉNICA EN LUBINA (Dicentrarchuslabrax)
El salmón atlántico transgénico conteniendo la GH del salmón pacífico
(Oncorhynchus tshawytscha) (Zbikowska 2003), y la tilapia transgénica
(www.pewagbiotch.org, A look at the science: How transgenic fish are created &
examples of current research) con copias extra de su propia GH, están pendientes de la
aprobación de una norma reguladora para su posible comercialización. Sin embargo, la
mayoría de las aproximaciones descritas continúan relegadas exclusivamente al plano
de la investigación, y en muy pocos casos se ha intentado su comercialización. Ésto se
debe, en parte, a la existencia de ciertas limitaciones que resultan en una expresión
insuficiente del gen introducido, o incluso en un silenciamiento del mismo (sirva de
ejemplo los salmones con el gen de la proteína anticongelante comentado
anteriormente); o bien, en la existencia de una baja tasa de transmisión a la
descendencia, entre otras…

El atún rojo está desapareciendo.

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Atún rojo
El atún rojo está desapareciendo.
¡Démosle tregua!
Dejemos de comerlo al menos durante algún año...
¿Por qué no hay que comprarlo?
La pesca pirata está muy difundida e incluso la “legal” es ¡demasiado intensa!
Una práctica difundida es ampliar la “estación de los atunes” unos 3-4
meses respecto de los tiempos de captura (mayo-junio), pescando en
mar abierto y confinándolos en grandes jaulas en la costa. Estas innaturales
concentraciones en una pequeña zona, contaminan nuestros
mares. Por otra parte, los atunes son alimentados con peces capturados
a propósito, agravando así la presión de pesca.
Fuente: Slow Food
via della Mendicità Istruita, 14
12042 Bra (Cn)
t 0172 419611 ~ f 0172 421293
www.slowfood.it

Control del ciclo reproductivo

Estudio de las carpas ornamentales: la “carpa dorada” y la “carpa koi”.

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Estudio de las carpas ornamentales: la “carpa dorada” y la “carpa koi”.
La comercialización de los peces ornamentales.
En 1992, el comercio internacional de peces ornamentales engendró movimientos
de capital por valor de 247 millones de dólares, según las estadísticas de importación, y de 140 millones de dólares según las de exportación.
Los mercados más importantes de peces de acuario se encuentran en Extremo
Oriente, Estados Unidos de América y la Unión Europea (UE). Pese a que Extremo Oriente es a la vez el mayor productor y el mayor consumidor de especies ornamentales, existe un considerable movimiento de peces entre las tres áreas mencionadas.
Entre 1983 y 1992, las importaciones y las exportaciones crecieron, por término
medio, en un 21% y un 16% respectivamente.
Más de 100 países participan en este comercio. En 1992, los cinco primeros países
en cuanto al volumen de sus exportaciones fueron Singapur (32%), Hong Kong (11%),
Estados Unidos de América (11%), Países Bajos (7%) y A…

TRANSFERENCIA GÉNICA EN LUBINA (Dicentrarchus

MÉTODO DE CAPTURA O ARTES DE PESCA

MÉTODO DE CAPTURA O ARTES DE
PESCA
En nuestras costas, el verano es el periodo
de mayores capturas, durante la
denominada “costera del bonito”,
cuando los peces aparecen agrupados
en apretados cardúmenes. Se pesca a
caña, anzuelo con cebo vivo y curricán.
El primero, arte tradicional de la Cornisa
Cantábrica, es más ecológico y dispensa
una mayor calidad al pescado que
otros, más conflictivos, como volantas y
enmalles. Las tallas más comunes oscilan
entre 50 y 80 cm. Los bancos suelen
ser localizados por satélite.
ESPECIES SUSCEPTIBLES DE SER
SUSTITUTIVOS
Los túnidos están muy bien diferenciados,
por lo que se hace difícil confundirlos
entre sí. En el caso concreto del
“blanco” por sus grandes aletas pectorales
y en el del Atlántico o sarda por las
enormes rayas verticales oscuras de sus
costados. A nivel general, los factores
de talla y peso son otros claros elementos
diferenciales entre los integrantes de
la familia. En el atún rojo, además, el
color rojizo oscuro de su carne es ot…

*Almadraba (entre abril y junio): antiguo arte de pesca

*Almadraba (entre abril y junio): antiguo arte de
pesca con la que se capturan los atunes que van
hacia el Mediterráneo (temporada de derecho) y
en algunas ocasiones también los que más tarde
regresan al Atlántico (temporada de vuelta o revés).
No obstante, en este último trayecto, su peso
ya se ha reducido sensiblemente, presenta
una coloración más clara y su carne más seca y
magra esmenos apreciada. Este sistema de pesca
es un de los más antiguos. Ligado a su ciclo
de reproducción, el atún procede del Círculo Polar
Ártico y de las costas de Noruega donde han
pasado el invierno engordando, pues estas
aguas son muy ricas en arenques -el bocado
preferido del atún-, llegando en primavera cargados
de huevos y buscando desovar en las aguas
cálidas del Estrecho y del Mediterráneo después
de un frenético desplazamiento. Una vez cumplida
su función, hacia el mes de julio, volverán
de nuevo al Atlántico registrándose un ciclo milenario.
La almadraba, en su parte esencial -la
capturadora-, co…

SELECCION DE LOS PROCREADORES Y DETERMINACIÓN DE LAS PAREJAS.

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Estudio de las carpas ornamentales: la “carpa dorada” (Carassius
auratus) y la “carpa koi” (Cyprinuscarpio spp. koi).
1° SELECCION DE LOS PROCREADORES Y DETERMINACIÓN DE LAS
PAREJAS.
2°INDUCCION A LA MADURACION:
Preparación e inyección después de anestesiar, extractos apofisarios de
carpas comunes.
Apófisis de carpas comunes
(2 a 3 mm)
3° CONTROL DE LA MADURACIÓN.
(Algunas horas después de la inyección)
8° RECOLECCIÓN TRAS APAREAMIENTO NATURAL. Los huevos pueden
ser también recolectados sobre soportes de puestas e incubados en recipientes cerrados.
Los soportes de puestas parecen un ramo de plantas acuáticas.
Algunos huevos son visibles sobre briznas de rafia.
Aparecen algunas veces más de 10000 huevos en un soporte.
LAS LARVAS DE LAS CARPAS DORADAS Y CARPAS KOI :
Al término de la reabsorción de su vesícula vitelina.
La boca y el ano de la larva están formadas y la vejiga natatoria está inflada.
El alevín debe empezar a nutrirse.
En este estadio se sitúa en los estanques que han sido…

Atún Listado (Katsuwonus pelamis)

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Atún Listado (Katsuwonus pelamis), típicamente
oceánico, se encuentra especialmente
en aguas tropicales y subtropicales
de todo el mundo, aunque más habitual
en aguas tropicales del Atlántico, es
fácilmente reconocible por sus características
y visibles rayas longitudinales (entre
4 y 6) que van desde el vientre y los flancos
hasta la cola. Máximo 1 m y 19 kg,
normal entre 40 a 70 cm, suele formar
grandes bancos frente a los atunes de aleta
negra (Thunnus atlanticus) de lomo
azulado y de características más similares
al género al que pertenece. Máximo 1 m y
19 kg, normal unos 70 cm.

Otros túnidos de género distinto:

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Otros túnidos de género distinto:
Bacoreta: análogo al bonito del Norte, pero
de menor tamaño, se distingue por una
serie de puntos oscuros, como huellas, situados
entre la pectoral y la ventral, pertenece
al género Euthynnus alletteratus. Se
le conoce como pequeño atún, con aletas
cortas y gruesas y un máximo de 1 m de
longitud, normal 65 cm, y unos 15 kg de
peso. Epipelágico, común en las aguas
tropicales del Atlántico, se captura con
palangre y cerco. Se pueden ver comúnmente
en aguas costeras.

Melva (Auxis rochei), túnido de pequeño
tamaño y carne sabrosa parecida al atún,
de precios más económicos que el resto.
Fácil de distinguir por la presencia visible
de unas quince rayas oblicuas, casi verticales,
de color oscuro a ambos lados de la
zona dorsal. Lomo azul acero o verdoso y
flancos y vientre blanquecinos. Mide menos
de medio metro, común 35 cm, y peso
del orden de unos 3 kg. Aletas pectorales
cortas y con una amplia separación
entre las dorsales. Cuerpo oblongo, vive
en agua…

Estudio de las carpas ornamentales: la “carpa dorada” (Carassius auratus) y la “carpa koi” (Cyprinuscarpio spp. koi).

Estudio de las carpas ornamentales: la “carpa dorada” (Carassius
auratus) y la “carpa koi” (Cyprinuscarpio spp. koi).
7. La reproducción de la carpa dorada (Carassius auratus) y la
carpa koi (Cyprinus carpio koi).
Elección de los ejemplares para la cría:
La diferenciación de sexo se realiza examinando la papila urogenital ubicada en el ano la cual tiene aspecto de protuberancia en la hembra y hendida en el macho (ver ilustración), otra forma es examinar los opérculos y las aletas pectorales del macho en la época de celo los cuales presentan unos puntos blancos.
Época natural de reproducción:
La época de reproducción comienza a principios de primavera y se prolonga hasta
fines del verano siendo lo ideal comenzar la reproducción a mediados de primavera.
Preparación para la puesta:
Los reproductores deben estar separados, machos por un lado y hembra por otro por
lo menos un mes antes del desove, esto se hace para que la hembra produzca huevos
maduros y es muy importante.
El estímulo que…

Peces en peligro de extinción o son objeto de prácticas de pesca o crianza no sostenibles.

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He aquí los peces en grave peligro, que debemos tratar
de no poner en nuestros platos porque se hallan
en peligro de extinción o son objeto de prácticas de
pesca o crianza no sostenibles.
¡A no comprar!
- salmón
- atún rojo
- gambas tropicales
de criadero
- pez espada
- dátiles de mar
- chanquetes
Y atención con
- mero
- bacalao
Y AHORA HAGAMOS LA COMPRA
LOS PECES NO
¿Por qué no hay que comprarlo?
Las basuras producidas en un año por un criadero de 200.000 salmones son
iguales a ¡las aguas fecales de una ciudad de más de 60.000 personas!
Los salmones son alimentados con piensos que pueden contener antibióticos.
Además de dañar nuestra salud, contaminan el mar a través
de sus deyecciones y la dispersión de los mismos piensos.
Para cada kilo de salmón de crianza hacen falta ¡5 kilos de pescado!
En el hemisferio sur, de manera particular en Chile, algunas especies son pescadas
a propósito para la preparación de los piensos de los salmones, con una
influencia negativa sobre los equilibri…

La ulcerosis en peces rojos

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ULCEROSIS.
La ulcerosis en peces rojos está causada principalmente por aeromonas salmonicida, el
mismo organismo que produce forunculosis en la trucha arco-iris y en el salmón. Los peces que han sufrido la enfermedad y se han curado actúan como portadores y bajo situaciones de stress, pueden propagar la infección al agua, e infectar a otros peces con stress o con heridas cutáneas debidas a redes o manipulaciones.
La dispersión de las bacterias por los portadores puede producirse durante la puesta,
manipulación, altas temperaturas o cualquier cambio brusco en las condiciones
ambientales.
Una verdadera eliminación de la enfermedad (agentes) es prácticamente imposible, pero
es posible reducirlas a sus orígenes. Cuando las vacunas de Aeromonas sean más
fácilmente obtenibles y eficientes, el uso de las mismas y una medicación adecuada de
peces de cría con ácido oxolínico podrán hacer posible la obtención de un stock de peces libres de Aeromonas.
El ácido oxolínico es un tratamiento efecti…

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Beluga (ballena blanca) - Delphinapterusleucas

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Conservación de Cetáceos
La Convención de Especies Migratorias y sus Acuerdos
relevantes para la Conservación de Cetáceos
Organizaciones No-Gubernamentales que trabajan en la conservación de
cetáceos
ASMS Ocean Care, Swiss Marine Mammal Protection
Greenpeace
GSM, Society for the Conservation of Marine Mammals
HIS, Humane Society International
IFAW, International Fund for Animal Welfare
UICN, World Conservation Union
Tethys Research Institute
WDCS, Whale and Dolphin Conservation Society
WWF, World Wide Fund for Nature International
CONSERVANDO CETÁCEOS EN REGIONES
Perfil de las Especies
Beluga (ballena blanca), Delphinapterusleucas
Estatus:
Apéndice de CMS: II
UICN: Vulnerable
Biología y Migración:
La Beluga se encuentra en regiones Árticas. Existe un buen número de poblaciones de
Belugas incluidas en los mares de Bering, Chukchi y Okhotsk ; otra en el alto Ártico de
Canadá y oeste de Groenlandia; la Bahía de Hudson y la Bahía de James (Canadá); y otra en el área de Svalbard (norte de…

Atún Otras variedades: Patudo u obeso (Thunnus obesus)

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Atún
Otras variedades
Patudo u obeso (Thunnus obesus): vive en aguas cálidas (tropicales) del Atlántico
sur, Índico y Pacífico, se mantiene menos en superficie que los otros atunes, forma
robusta, ojos grandes (en algunas zonas se le conoce como atún ojo grande), costados
lavados en pardo o violáceo, con una banda longitudinal amarilla más o
menos marcada en los flancos, estrías en la zona ventral del hígado, pínulas amarillas
con bordes casi negros y una longitud que, si bien puede alcanzar hasta los
2,5 m y los 210 kg de peso, normalmente se sitúa entre los 40 y 170cm y los 45kg.
Rabil (Thunnus albacares), de menor tamaño y cuerpo más estilizado que el patudo,
en torno a unos máximos de 2 m de longitud y 180 kg de peso – normal de 40
a 170 cm, cabeza y ojos pequeños, dorso con bandas laterales de color azul oscuro
y amarillo, sin estrías en la zona ventral que es color plata, muy común en la franja
de Canarias.

Estudio de las carpas ornamentales:

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Estudio de las carpas ornamentales: la “carpa dorada” (Carassius
auratus) y la “carpa koi” (Cyprinuscarpio spp. koi).
TUBERCULOSIS PISCICOLA.
Un cierto número de enfermedades en peces causan síntomas parecidos como:
consunción, formación de bultos y protuberancias, hinchazón abdominal
(DROPSY), ojos saltones. La única forma de saber si realmente existe tuberculosis
es el análisis postmortem.
La tuberculosis en peces es causada por Mycobacterium marinum o M. fortuitum,
especies cercanas a las causantes de la tuberculosis humana, aunque tienen distinta
preferencia de temperaturas óptimas, de todas formas pueden afectar ocasionalmente
al hombre.
Esta enfermedad se manifiesta raramente en la naturaleza, por lo menos hasta que el
hombre interfiere; entonces es común en peces de cría y acuario. La enfermedad está
potencialmente presente en todas las especies, habiéndose aislado en salmones en E.E.U.U. cuando se han utilizado stocks de peces de cría para dar de comida a unas nuevas generaci…

Atún rojo o cimarrón (Thunnus thynus)

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Atún rojo o cimarrón (Thunnus thynus)
Otras denominaciones
ESPAÑA
Galicia: Zurdo, Atún vermello
Cataluña y Valencia: Tonyina
Baleares: Uyada
P. Vasco: Egalabur o Hegalaburra,
Cimarrón, Bonita
OTROS IDIOMAS
Francés: Thon rouge
Inglés: Bluefin tuna
Alemán: Roter thun, Thunfisch
Italiano: Tonno rosso
Portugués: Atum
El de mayor dimensión y peso de la familia. Más grande
que el blanco, puede alcanzar tallas de unos 4,5 m
de longitud y los 600-700 kg de peso, a veces más.
Distribución: Atlántico de Canarias a Irlanda, incursiones
hasta Noruega y Mar del Norte, Báltico y Mar de
Barents. Mediterráneo y Mar Negro. También en Canadá
y Sudamérica hasta la costa brasileña. Otras subespecies
habitan en aguas del Pacífico norte y sur.
Localmente abundante. Gran y veloz nadador, realiza frenéticas e importantes migraciones de varios miles de kilómetros para desovar, que le traen regularmente a nuestras costas cuando está más engrasado. Gregario en su época de reproducción, se localiza en superfici…